La Cave du Prieuré

Le climat

truffes jongieuxA la croisée des climats continental et méditerranéen, les 1200 mm annuel de précipitations en Savoie sont répartis de façon homogène sur les différents mois de l'année, atteignant des sols pentus et bien drainés qui bénéficient d’une moyenne annuelle des températures de 10°C et d’un ensoleillement de 1800 heures.

 

Les différents cépages, adaptés au terroir bénéficient de conditions favorables à leur développement et à une maturité parfaite de leurs raisins. L’apport énergétique solaire est augmenté du fait d’une exposition idéale en coteaux et de la clémence du climat qu’apporte la masse d’eau du proche Lac du Bourget.

 

Bien qu’étant en Savoie, les gelées printanières sont assez rares sur Jongieux. La Bise (nom local donné au vent du nord) qui emprunte la vallée du Rhône est souvent présente et prévient des températures négatives.

 

 

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