La Cave du Prieuré

Pédologie

Un site unique; le terroir de Jongieux-Marestel

 

Avec une exposition sud/sud-ouest, les 250 hectares du vignoble de Jongieux s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires de type marneux du Kimméridgien dans un paysage suspendu entre collines et éboulis de faible épaisseur.

 

Sur certaines parcelles où la terre est rare, les ceps sont plantés au marteau-piqueur à même la roche et les jeunes plants doivent pousser leurs racines entre les failles du calcaire pour y puiser vaillamment quelques ressources.

 

Ici s’expriment des cépages typiquement savoyards, Altesse, Jacquère, Mondeuse mais aussi Pinot noir, Chardonnay et Gamay.

 

 

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