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La Cave du Prieuré
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Nos vins - Gamay Jongieux

Le Gamay que l'on retrouve dans bien d'autres régions de France

procure en Savoie un vin rouge fruité, très facile à boire,

qui pourra aisément être associé à vos plats.
 

Le cépage :
Cépage " gamay"
Rendement : 65 hl /ha
 
Sol :
Sol argilo calcaire exposé sud ouest
Superficie : 7 ha
 
Vendanges :
30 à 35 vendangeurs ramassent la totalité de l'exploitation en 3 semaines.
Vendange sélectionnée sur table de tri.
 
Vinification :
Vinification semi carbonique, raisins encuvés au tapis pour ne pas écraser la rafle.
Fermentation de 4 à 6 jours en cuves thermorégulées.
 
Degré alcoolique : 12.50 %
 
Production :

55 000 bouteilles
 
Dégustation :
Servir à une température de 15°C


A boire dans sa jeunesse 1 à 2 ans


Très facile à boire jeune, ce vin offre un nez et une bouche

aux aromes de fruits rouges ( fraise, framboise  ) tout en restant très leger et peu tanique.

 

Accompagnements :
Charcuterie, volailles, viandes blanches, barbecue

2016
A propos de ce Millésime :


<font color="#000000" face='\\"Times' size='\\"3\\"' roman\\"="" new="">Un nez fruité et une bouche aux saveurs de fruits rouges avec une matière tout en rondeur.

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