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Le Climat
A la croisée des climats continental et méditerranéen, les 1200 mm annuel de précipitations en Savoie sont répartis de façon homogène sur les différents mois de l'année, atteignant des sols pentus et bien drainés qui bénéficient d’une moyenne annuelle des températures de 10°C et d’un ensoleillement de 1800 heures.
Si les conditions sont moins idylliques qu’en Provence, malgré des versants parsemés de buis et de chênes truffiers habités l’été par quelques cigales, l’apport énergétique est augmenté du fait d’une exposition idéale en coteaux et de la clémence du climat qu’apporte la masse d’eau du proche Lac du Bourget.
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La Cave & Jongieux
