La Cave du Prieuré - Elevage & vinification -

Sans livrer toutes les recettes qui entourent l’élevage de chaque cépage et cuvée, Pascal, Noël et Julien auront plaisir à vous expliquer leur travail, de la récolte à la bouteille, en passant par la manipulation délicate des grappes, la fermentation, le pressurage, l’évolution en cuves, le vieillissement en fûts de certains produits… des tours de mains qui vont donner leur âme et caractère au vin, pour votre plus grand plaisir, en toute modération, bien entendu !